ডেস্ক প্রতিবেদন, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: প্রচণ্ড গরমে সারাদিনের কাজ শেষে ঘরে ফিরে কমবেশি সবারই ঠাণ্ডা পানি খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু সরাসরি ঠাণ্ডা পানি সাময়িক স্বস্তি দিলেও এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এই গরমে স্বস্তি পেতে বেছে নিতে পারেন তরমুজ লেবু পানি। লালচে রঙের এ পানীয় এক চুমুকেই শরীর-মনের সব ক্লান্তি উধাও করে দিবে।
অনেকে একে তরমুজ শিকাঞ্জি বলে। এই পানীয়টি শুধু তৃষ্ণা মেটায় না, শরীরকেও করে সতেজ।
তরমুজের প্রাকৃতিক মিষ্টি আর লেবুর টক স্বাদ মিলিয়ে পানীয়টি দেয় এক অনন্য স্বাদ। খুব সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই স্বাস্থ্যকর ও দারুণ সুস্বাদু ড্রিংকটি।
উপকরণ:
তরমুজ কিউব করে কাটা – ৪ কাপ
লেবুর রস – ১/৪ কাপ
চিনি বা মধু – ১/৪ কাপ
বিট লবণ (কালো লবণ) – ১/২ চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ঠান্ডা পানি – ৪ কাপ
বরফ কিউব – পরিমাণমতো
সাজানোর জন্য পুদিনা পাতা
প্রস্তুত প্রণালি:
কাটা তরমুজগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনির মাধ্যমে তরমুজের রস ছেঁকে বড় জগে নিন।
এবার জগে লেবুর রস, চিনি বা মধু, বিট লবণ এবং ভাজা জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। তারপর ঠান্ডা পানি মিশিয়ে আবার নেড়ে নিন।
চাইলে স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মিষ্টি যোগ করতে পারেন। এরপর বরফ কিউব দিয়ে গ্লাসে ঢালুন এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
সূত্র: এনডিটিভি ফুড
