নিজস্ব প্রতিবেদক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: দেশে প্রথমবারের মতো কাঁঠালের জিনোম আবিষ্কার করেছেন বিজ্ঞানীরা। জিনোম আবিস্কৃত জাতটির উৎপত্তি চট্টগ্রামের রামগড়ের জঙ্গলে। দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোর মধ্যে চীনের পর দ্বিতীয় দেশই এমন কীর্তি অর্জন করেছে। এটি শুধু বাংলাদেশের জন্য নয়, সারা বিশ্বের জন্য একটি বড় অর্জন বলে অভিহিত করেছেন গবেষকদল।
প্রফেসর তোফাজ্জল ইসলামের নেতৃত্বে, উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্র, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানীদের সহযোগিতায়, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, বাংলাদেশ ইনস্টিটিউট অফ বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এর গবেষকদের একটি দল কাঁঠালের জিনোম আবিস্কারে সক্ষম হন। এছাড়া রিসার্চ ইনস্টিটিউট, গ্লোবাল ইনস্টিটিউট ফর ফুড সিকিউরিটি, ইউনিভার্সিটি অফ সাসকাচোয়ান, ইউনিভার্সিটি অফ ব্রিটিশ কলাম্বিয়া এবং কানাডার ন্যাশনাল রিসার্চ কাউন্সিল সফলভাবে বারমাসি কাঁঠালের সম্পূর্ণ জিনোম ডিকোড করেছে।
জিনোম সিকোয়েন্সিং করার পর বছরব্যাপী চাষাবাদযোগ্য এবং উচ্চ মানের কাঁঠালের জাত। আণবিক প্রজননের জন্য একটি নতুন পথ খুলে দেয় যা এর বাণিজ্যিক চাষ এবং কৃষি প্রক্রিয়াকরণের জন্য অপরিহার্য হিসেবে ভ’মিকা পালন করবে।
বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় গবেষণা জার্নাল ফ্রন্টিয়ার্স ইন প্ল্যান্ট সায়েন্স-এ কাঁঠালের পুরো জিনোম সিকোয়েন্স নিয়ে প্রকাশিত নিবন্ধের প্রধান ও সংশ্লিষ্ট লেখক অধ্যাপক তোফাজ্জল ইসলাম বলেন, ‘আমরা প্রথমবারের মতো সারা বছর ধরে কাঁঠালের পুরো জিনোম সিকোয়েন্স করেছি। জাতটির উৎপত্তি চট্টগ্রামের রামগড়ের জঙ্গলে।
এরআগে, আমরা একক নিউক্লিওটাইড পলিমারফিজম (এসএনপি) এবং অর্থোলগাস ফুলের জিনগুলি সনাক্ত করেছি। এই গবেষণায় চিহ্নিত জিনোমিক ডেটা, সংশ্লিষ্ট অর্থোগ্রুপ এবং এসএনপিগুলি কাঁঠালের উন্নতির জন্য বৈশিষ্ট্য-নির্দিষ্ট জিনের বৈশিষ্ট্য এবং আণবিক প্রজননের জন্য মার্কারগুলির বিকাশের জন্য উপযোগী হবে এবং এই অব্যবহৃত ফসলের বিকাশের সুযোগ প্রদান করবে। বাংলাদেশ ও অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার জন্য খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করা।
কানাডার গ্লোবাল ইনস্টিটিউট ফর ফুড সিকিউরিটির প্রধান সহযোগীদের মধ্যে একজন, ডঃ অ্যান্ড্রু শার্প, যিনি বিএআরসি-তে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য বঙ্গবন্ধু গবেষণা চেয়ারও ছিলেন, বলেছেন যে সারা বছর ধরে কাঁঠালের পুরো জিনোম সিকোয়েন্সিং এবং টীকা একটি ভিত্তি স্থাপন করেছে। বাংলাদেশের এই অত্যন্ত পুষ্টিকর জাতীয় ফলের জৈবপ্রযুক্তিগত উন্নতির জন্য। সারা বছর ধরে ফলদানকারী নতুন কাঁঠালের জাতের বিকাশ বাণিজ্যিক চাষ এবং কাঁঠাল-ভিত্তিক প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশের প্রস্তাব দেবে।
বাংলাদেশ কাঁঠালের অন্যতম বৃহৎ উৎপাদনকারী যা দেশের মোট ফল উৎপাদনের প্রায় ২১%, যা প্রধান ফল ফসল হিসেবে আমের পরেই রয়েছে। দেশের প্রায় সব জায়গাতেই কাঁঠালের চাষ হয়। ২০১৯-২০ সালে, বাংলাদেশ ১৬,৫৯২ হেক্টর এলাকা জুড়ে ১.১ মিলিয়ন টন কাঁঠাল উৎপাদন করেছে (ইইঝ, ২০২০)। কাঁঠাল কাটার সময়কাল সংক্ষিপ্ত (জুন-আগস্ট) ফলে এই ফলের প্রচুর পরিমাণে ফসলের ২০-৩০% বা মৌসুমে তারও বেশি অপচয় হয়।
কাঁঠাল হল শীর্ষ-শ্রেণির ফলের মধ্যে সর্বোচ্চ পুষ্টির স্তর এবং বিদেশী স্বাদে সমৃদ্ধ। এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং ক্যালোরির উৎস হিসেবে বাংলাদেশের গ্রামীণ ও শহুরে মানুষের পুষ্টিতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে। কাঁঠালের বীজও কার্বোহাইড্রেট এবং পটাসিয়ামের একটি ভালো উৎস যেখানে যথেষ্ট পরিমাণ ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে। আন্তর্জাতিক বাজারে টিনজাত ফল, সবজি, চিপসের মতো কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিপুল সম্ভাবনা রয়েছে।
যদিও, কাঁঠাল বাংলাদেশে বাণিজ্যিক ফল নয়, বর্ধিত কাঁঠাল চাষ বনের আচ্ছাদন এবং আরও দক্ষ ভূমি ব্যবহার বাড়াতে পারে।
কাঁঠাল চাষাবাদ গ্রামীণ দরিদ্র পরিবারের জন্য অতিরিক্ত আয়ের উৎস এবং নারীর ক্ষমতায়নের একটি উপায় হিসেবে কাজ করবে। কাঁঠাল প্রক্রিয়াকরণ এবং মূল্য সংযোজন স্থানীয় চাষীদের সর্বাধিক সুবিধা নিশ্চিত করবে, যা অবশেষে খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা উন্নত করবে এবং গ্রামীণ দারিদ্র্য দূর করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও, বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কাঁঠাল উৎপাদক হিসেবে বাংলাদেশ অবশ্যই আন্তর্জাতিক বাজারে কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাত পণ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দখল করতে পারে যার আন্তর্জাতিক চাহিদা রয়েছে।
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট ২০১৪ সালে ইঅজও কাঁঠাল-৩ নামে একটি বছরব্যাপী কাঁঠালের জাত উদ্ভাবন করেছে যা প্রায় সারা বছরই ফল দেয় (জুন-আগস্ট)। এই গবেষণাটি কাঁঠালের প্যানজেনোমের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে (আর্টোকার্পাস হেটেরোফিলাস ল্যাম।) সাথে কিছু বন্য এবং কাছাকাছি জাতের সাথে ক্রস করা হয়েছে।
এই বছরব্যাপী কাঁঠালের সম্পূর্ণ জিনোমটি ঘবীঃঝবয় ৫৫০ সিকোয়েন্সার ব্যবহার করে ওইএঊ, ইঝগজঅট-এর ইলুমিনা জিনোম সিকোয়েন্সিং এবং জিনোম এডিটিং ল্যাবরেটরি ব্যবহার করে সিকোয়েন্স করা হয়েছিল। ১৬ সেপ্টেম্বর ২০২১ তারিখে ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন (ঘঈইও), মেরিল্যান্ড, টঝঅ-এর বিশ্বব্যাপী প্রশংসিত এবহইধহশ ডাটাবেসে সারা বছর ধরে ফলদানকারী কাঁঠালের জিনোম সিকোয়েন্সের ডেটা জমা করা হয়েছে।
কাঁঠালের জিনোমের সফল সিকোয়েন্সিংয়ের মাধ্যমে বাংলাদেশ পরিণত হয়েছে। দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোর মধ্যে চীনের পর দ্বিতীয় দেশই এমন কীর্তি অর্জন করেছে। এটি শুধু বাংলাদেশের জন্য নয়, সারা বিশ্বের জন্য একটি বড় অর্জন। এই কাজের ফলাফল বাংলাদেশের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলির অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য ক্ষুদ্র কৃষকদের খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং কাঁঠাল ভিত্তিক প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের বিকাশে সহায়তা করবে।
কাঁঠালের পুরো জিনোম সিকোয়েন্সটি ইঝগজঅট-এর ইনস্টিটিউট অফ বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং-এর সদ্য প্রতিষ্ঠিত ইলুমিনা সিকোয়েন্সিং প্ল্যাটফর্ম দ্বারা করা হয়েছিল। প্রকল্পটি গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের অধীনে ‘ইঝগজঅট ফিজিক্যাল ফ্যাসিলিটি অ্যান্ড রিসার্চ ক্যাপাসিটি স্ট্রেন্থেনিং প্রজেক্ট’ দ্বারা অর্থায়ন করেছে।
বায়োইনফরমেটিক্স বিশ্লেষণটি জিআইএফএস-এ ড. অ্যান্ড্রু শার্পের অধীনে খাদ্য নিরাপত্তায় বঙ্গবন্ধু গবেষণা চেয়ারের তহবিল এবং জিআইএফএস এবং বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিল দ্বারা সমর্থিত ছিল। বাংলাদেশ বিশ্ববিদ্যালয় মঞ্জুরি কমিশনের ইউজঊঘ ডেটা বিশ্লেষণের জন্য সার্ভার সুবিধার অনুমতি দেয়।
এগ্রিকেয়ার/এমএইচ
