এগ্রিকেয়ার২৪.কম ডেস্ক: ঢেঁকিছাঁটা সিদ্ধ চাল এর কথা মনে আসলেই একটা পুষ্টিকর খাদ্যের চিত্র ভেসে ওঠে। এক সময়ে এই চাল খাওয়ার প্রবণতা মোটামুটি ভালোই ছিলো। বাজারেও পাওয়া যেতো। তবে এখন নিজ উদ্যোগে ছাড়া এ চালের দেখা পাওয়া বেশ কঠিনই।
সমৃদ্ধ এই চালে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। সুযোগ থাকলে এ চালের ভাত খাওয়াই উত্তম। পাঠক আসুন জেনে নেয়া যাক ঢেঁকিছাঁটা সিদ্ধচালের পুষ্টিগুণগুলো।
খাদ্যোপযোগী ঢেঁকিছাটা সিদ্ধচাল প্রতি ১০০ গ্রামে রয়েছে ১২.৬ জলীয় অংশ গ্রাম, ০.৯ খনিজ গ্রাম, খাদ্যশক্তি (কিলোক্যালরি) ৩৪৯ গ্রাম, আমিষ ৮.৫ গ্রাম, চর্বি ০.৬ গ্রাম, শর্করা ৭৭.৪ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১০ মিলি গ্রাম, লৌহ ২.৮ গ্রাম, ক্যারোটিন ৯ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন -১ ০.২৭ মিলিগ্রাম, ভিটামিন -২ ০.১২ মিলিগ্রাম।
