ডেস্ক প্রতিবেদন, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: রসুন ছাড়া আমাদের রান্নাঘরের বেশিরভাগ রান্নাই এ মসলাটি ছাড়া হয় না। এটি স্বাস্থ্যকর মসলা এবং জনপ্রিয় ভেষজ ওষুধ হিসেবেও পরিচিত। অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা নিরাময়ে অসাধারণ ও অতুলনীয় এ ভেষজ মসলাটির গুণাগুণ আমাদের ধারণার বাইরে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক রসুনের ভেষজ গুণ ও উপকারিতা:
পুষ্টিগুণ :রসুনে আমিষ, প্রচুর ক্যালসিয়াম ও সামান্য ভিটামিন ‘সি’ থাকে।
ভেষজ গুণ:
১. কৃমি নাশক
২. শ্বাস কষ্ট কমায়
৩. হজমে সহায়তা করে
৪. প্রস্রাবের বেগ বাড়ায়
৫. শ্বাসনালীর মিউকাস বের করে দেয়
৬. এ্যাজমা রোগীর উপশম দেয়
৭. হাইপারটেনশন কমায়
৮. চুল পাকানো কমায়
৯.শরীরে কোলেস্টেরল লেভেল কমায়।
ব্যবহার: মসলা হিসেবে রসুন ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া বিভিন্ন আচার ও মুখরোচক খাবার তৈরিতে রসুনের ব্যবহার রয়েছে।
আরও পড়ুন: জেনে নিন পেঁয়াজের ভেষজ গুণ ও উপকারিতা
উপকারিতা:
১. উচ্চরক্তচাপ কমায়: হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের অন্যতম কারণ উচ্চরক্তচাপ। প্রচলিত ওষুধের মতোই রসুন রক্তচাপের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।বলা হয়ে থাকে, ৬০০ থেকে ১৫০০ মিলিগ্রাম রসুন ২৪ সপ্তাহেই উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে ফেলতে পারে। তাই সুস্থ থাকতে প্রতিদিন অন্তত চার কোয়া রসুন খান।
২. হাড় শক্তিশালী করে: একটি গবেষণায় দেখা যায়, ২ গ্রাম কাঁচা রসুন মেনোপজাল (মাসিক ঋতুচক্রের শেষ সীমায় থাকা) নারীদের ইস্ট্রোজেনের (জরায়ু, স্তন ও প্রজনন অঙ্গের গঠনের ভূমিকা রাখে এমন হরমোন) অভাব দূর করে। এটি হাড়ের ক্ষয় কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে নারীদের হাড়ের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় রসুন কাজে লাগে।
৩. চর্বি ঝরিয়ে দেয়: যদি আপনার দেহে উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরল বা চর্বি জমে থাকে, তাহলে রসুনের শরণাপন্ন হোন। এটি আপনার শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল বের করে ফেলে।
৪. মস্তিষ্কের সুস্থ বিকাশ ঘটায়: রসুনের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে অক্সিডেটিভ ড্যামেজ থেকে রক্ষা করে। অর্থাৎ শরীরের অক্সিডেশন বা জারণ প্রক্রিয়াকে কমাতে সাহায্য করে এবং কোষকে স্বাস্থ্যকর রাখে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যও উন্নত করে। রসুন মস্তিষ্কের রোগ আলঝেইমার বা স্মৃতিভ্রংশ ও ডিমনেশিয়া বা স্মৃতিভ্রম প্রতিরোধ করে।
৫. আয়ু বাড়ায়: স্বাস্থ্যকর গুণাবলী থাকায় রসুন মানুষকে বেশি বাঁচতে সাহায্য করে। উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ বা ইমিউন সিস্টেমকে সচল রাখে। বিশেষ করে বয়স্ক রোগীদের জন্য রসুন বেশ উপকারী।
আরও পড়ুন: কাঁচা মরিচের ভেষজ গুণ ও উপকারিতা
৬. হজমে সাহায্য করে: রসুন পাকস্থলীর ঝিল্লিকে উত্তেজিত করে, যার ফলে দ্রুত হজম হতে পারে। রসুন লিভার থেকে টক্সিন (অস্বাস্থ্যকর খাবারের ফলে শরীরে জমা হওয়া অতিরিক্ত বিষ) বের করে দিতে সাহায্য করে।
৭. কর্মক্ষমতা বাড়ায়: রসুন ক্লান্তি দূর করে শরীরে কাজ করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। যাদের হৃদরোগ রয়েছে, তাদের হার্টরেট কমাতে সাহায্য করে এবং দুর্বলতা কাটিয়ে তোলে।
৮. ছত্রাক সংক্রমণের বিরুদ্ধে কাজ করে: রসুন ছত্রাকের সংক্রমণে প্রতিষেধকরূপে কাজ করে। আক্রান্ত স্থানে রসুনের তেল অথবা জেল ব্যবহারে ফল পাওয়া যায়। মুখ ও ঠোঁটের ক্ষতেও রসুনের পেস্ট ব্যবহার করে উপকার পাওয়া যায়।
৯. অ্যালার্জি প্রতিরোধ করে: রসুন দেহের জীবাণুনাশক হিসেবেও কাজ করে। অ্যালার্জিজনিত শ্বাসপ্রশ্বাসের প্রদাহ কমাতেও রসুন কাজ করতে পারে। এছাড়াও ফুসকুড়ি, ছোট কামড় ও চুলকানির মতো সমস্যাগুলো থেকে পরিত্রাণ পেতে পারেন রসুনের মাধ্যমেই।
রসুনের ভেষজ গুণ ও উপকারিতা শিরোনামে লেখটির তথ্য কৃষি তথ্য সার্ভিস থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে ।
এগ্রিকেয়ার / এমবি
