ডেস্ক প্রতিবেদন, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: অনেকেই অনেক কিছু রান্না চান। নিজের হাতে বানানো রান্নার স্বাদ নিচে ইচ্ছে হলেও পারেন না। কিভাবে বানাবেন পছন্দের খাবার। টিভিতে শেফের রান্না দেখে দেখে চেষ্টাও করেন কিন্তু খাবার মোটেও মনের মতো হয় না। বাড়িতে যারা পেঁয়াজি বানাতে চান তাদের জন্য কয়েক ধাপে এই মুখরোচক খাবার তৈরির পদ্ধুতি বলেছেন শেফ ইনামদার।

নতুন স্বাদের পেঁয়াজি কিভাবে তৈরী করবেন, জেনে নিন:

পেঁয়াজি উপকরণসমূহ:

  • ১ কাপ পেঁয়াজ , কুচো করে কাটা
  • ১/৪ কাপ আখরোট, টুকরো করে কাটা
  • ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
  • ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা , টুকরো করে কাটা
  • ১/২ কাপ বেসন
  • ১ চা চামচ নুন
  • তেল (ভাজার জন্য

 পদ্ধুতি:

১. ঝিরিঝিরি করে পেঁয়াজ কেটে নিন। এর সাথে বাকি উপাদান গুলি মেশানোর জন্য একটা বড়ো পাত্রে কাটা পেঁয়াজ গুলো নিন।

২. পেঁয়াজের মধ্যে নুন মাখিয়ে রেখে দিন।

৩. এবার পেঁয়াজ কুচি গুলো বেসন দিয়ে মেখে নিন।

৪. এবার তার মধ্যে আগে থেকে কুচিয়ে রাখা ধনেপাতা, আখরোট, কাঁচা লঙ্কা মিশিয়ে নিন।

৫. যতক্ষণ না সমস্ত উপাদানে বেসন ভালো করে লেগে যাচ্ছে, ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৬. এবার একটা কড়াই গ্যাসের ওপরে বসিয়ে ভালো করে গরম করুন। ৭. কড়াই-তে তেল গরম করে তাতে ছোট ছোট করে পেঁয়াজি দিয়ে ভেজে নিন। তবে গাঢ় বাদামি করে ভেজে নিতে ভুলবেন না।

৮. পেঁয়াজি গুলো তেল থেকে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরানোর জন্য টিস্যুর ওপর রেখে দিন।

৯. চিলি সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে ভুলবেন না।

পেঁয়াজি তৈরী করবেন যেভাবে শিরোনামে সংবাদের তথ্য এনডিটিভি থেকে নেওয়া হয়েছে।