নিজস্ব প্রতিবেদক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: ব্রয়লার মুরগি উৎপাদনে জীব ধারনামুলক নিরাপত্তা, কাঠামোগত নিরাপত্তা ও প্রায়োগিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করা না হলে রাসায়নিক দূষণ মুক্ত নিরাপদ ব্রয়লার উৎপাদন সম্ভব হবে না বলে জানিয়েছেন সংশ্লিষ্টরা। নিরাপদ ব্রয়লার মুরগি উৎপাদনে এগুলো খুবই জরুরি।
সম্প্রতি ক্যাব’র পোল্ট্রি খাতে সুশাসন প্রকল্পের উদ্যোগে রাসায়নিক দূষণ মুক্ত নিরাপদ ব্রয়লার উৎপাদনে খামারীদের সাথে অনুষ্ঠিত তৃণমূল সভায় তারা এ মত প্রকাশ করেন।
বক্তারা বলেন, ক্ষুদ্র খামারীরা ব্রয়লার উৎপাদনে আধুনিক স্বাস্থ্য সম্মতভাবে পরিবেশ নিশ্চিত করা না হলে নিরাপদ ব্রয়লার মাংশ নিশ্চিত সম্ভব হবে না। খামারীরা নিরাপদ ব্রয়লার সরবরাহ করলেও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে জবাই, পর্যাপ্ত পানি সরবরাহ না থাকা, খুচরা মুরগি বিক্রেতাদের অজ্ঞতার কারনে নিরাপদ ব্রয়লারও অনিরাপদ হয়ে যায়।
সেকারনে রাসায়নিক দূষণ মুক্ত নিরাপদ ব্রয়লার উৎপাদনে নিয়ম কানুন, বিধি বিধান ও বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে হবে। তা না হলে রাসায়নিক দূষণ মুক্ত নিরাপদ ব্রয়লার মাংশ নিশ্চিত করা কঠিন হয়ে যাবে। এ অবস্থায় ক্ষুদ্র খামারীদের এবিষয়ে আধুনিক ও বৈজ্ঞানিকসম্মত জ্ঞান ও তথ্য প্রদান করে ক্ষুদ্র খামারীদের রাসায়নিক দূষণ মুক্ত ব্রয়লার উৎপাদনে সক্ষমতা বাড়ানো, খামারের পরিবেশ উন্নয়ন, অবকাঠামো উন্নয়ন ও মানসম্মত ফিড সরবরাহ নিশ্চিত করার উপর গুরুত্ব আরোপ করা হয়।
মঙ্গলবার (১৯ ফেব্রুয়ারি) নগরীর চান্দগাঁওস্থ ক্যাব বিভাগীয় কার্যালয়ে অনুষ্ঠিত হয় এ সভা।
ইউকেএইড, বৃটিশ কাউন্সিলের সহায়তায় প্রকাশ প্রকল্পের কারিগরী সহযোগিতায় পোল্ট্রি সেক্টরে সুশাসন প্রকল্প, কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) চট্টগ্রাম আয়োজনে সভায় সভাপতিত্ব করেন ক্যাব কেন্দ্রিয় কমিটির ভাইস প্রেসিডেন্ট এস এম নাজের হোসাইন। মতবিনিময় সভায় রিসোর্সপার্সন ছিলেন পাচঁলাইশ থানা পশু সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ জাকিয়া আকতার।
অতিথি ছিলেন বৃটিশ কাউন্সিল প্রকাশ প্রকল্পের প্রকল্প সমন্বয়কারী শ্যামল চাকমা, ক্যাব চট্টগ্রাম দক্ষিন জেলা সভাপতি আলহাজ্ব আবদুল মান্নান, পাঁচলাইশের যুগ্ন সম্পাদক সেলিম জাহাঙ্গীর, ক্যাব চান্দগাঁও’র সহ-সভাপতি সেলিম সাজ্জাদ। আলোচনায় অংশনেন ক্যাব আইবিপি প্রকল্পের মাঠ সমন্বয়কারী জগদীস চন্দ্র রয়, ক্ষুদ্র খামারীদের পক্ষে এস এ পোল্ট্রির মোঃ জসিম উদ্দীন, এস এস পোল্ট্রির সুলতানা পারভীন, এস এ পি ফিড সেন্টারের মোঃ রফিক, জাহান পোল্ট্রির মোঃ নাজিম উদ্দীন, ইউসুফ ফার্মের মোঃ ইউসুফ প্রমুখ।
মাল্টি মিডিয়া উপস্থাপানায় থানা প্রাণিসম্পদ কর্মকতা ডাঃ জাকিয়া আকতার রাসায়নিক দূষণ মুক্ত নিরাপদ ব্রয়লার উৎপাদনে ৫টি ধাপ নিয়ে বিস্তারিত ধারনা উপস্থাপন করেন।
তিনি জানান, ক্ষুদ্র খামারীরা রাসায়নিক দূষণ মুক্ত স্বাস্থ্য সম্মতভাবে উৎপাদন বিষয়ে প্রয়োজনীয় জ্ঞান ও দক্ষতা না থাকায় তারা অবৈজ্ঞানিক ভাবে ও পুরানো ধ্যান ধারনায় ও প্রযুক্তি নিয়ে পোল্ট্রি উৎপাদন করছেন।
ফলে নিরাপদ পোল্ট্রি বিষয়ে সাধারন মানুষের মধ্যে পুরোপুরি আস্থা অর্জিত হয়নি। অনেকেই সুপার শপ থেকে ড্রেসড ও বাজার থেকে দেশী মুরগীর নামে কক মুরগী কিনে খাচ্ছেন।
অথচ ক্ষুদ্র পোল্ট্রি খামারীদেরকে যদি কিছু জ্ঞান, দক্ষতা দিয়ে সক্ষতা বৃদ্দি করা গেলে তৃণমূল পর্যায়ে নিরাপদ ব্রয়লার মাংশ নিশ্চিত সম্ভব হতো। সেকারনে ক্ষুদ্র খামারীদের রাসায়নিক দূষণ মুক্ত নিরাপদ ব্রয়লার উৎপাদন, মানস্মত ফিড নিশ্চিতসহ খামারে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বিষয়ে সচেতনতা ও সক্ষমতা সৃষ্ঠিতে আরও কর্মসূচি গ্রহন করার কথা জানানো হয়। একই সাথে ক্ষুদ্র খামারীদের মাঝে নিরাপদ ব্রয়লার উৎপাদন নিশ্চিত করতে পাঠ পর্যায়ে প্রাণিসম্পদ অফিস ও ক্যাব যৌথভাবে পরিদর্শন ও মনিটরিং জোরদার, আদর্শ পোল্ট্রি খামার প্রর্দশনের জন্য শিক্ষামুলক পরির্দশন কর্মসূচিসহ ক্ষুদ্র পোল্ট্রি খামারীদের সক্ষমতা উন্নয়ন, স্বাস্থ্যসম্মত মডেল খামার স্থাপনে উৎসাহিত করা, খামারের স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ উন্নয়নে উদ্যোগ নেবার কথা জানানো হয়।
