ডেস্ক প্রদিবেদন, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: বৈশ্বিক অনুমান করা হয় যে ২০১৯ সালে বিশ্বব্যাপী ১ বিলিয়ন গবাদি পশু এবং ৭৬৭ মিলিয়ন শূকর ছিল। ২০১৮ সালে ৯৯৬ মিলিয়ন মুরগি ছিল যার সংখ্যা বিশ্বব্যাপী মানুষের জনসংখ্যার চেয়ে তিনগুণ বেশি। প্রাকৃতিক পরিবর্তন ও নানান বিষয় বিবেচনায় কয়েকটি প্রাণিসম্পদ খাতে পরিবর্তন আনতে দেখা গেছে।
মাংস, ডিম, দুধ, দই এবং পনিরের মতো প্রাণীর উৎস জাতীয় খাবারগুলি আমাদের প্রতিদিনের খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এই প্রাণিজ প্রোটিনের উৎস ক্রমেই বাড়তে থাকবে বলে মনে করছেন বিশ্বের শিল্প-স্তরের কৃষিক্ষেত্রগুলি। তবে এই খাতে সুযোগ সুবিধা বাড়ানোর ও কিছু কৌশল না থাকলে সফল হওয়া যাবে না বলেও মনে করছেন তারা।
কয়েকটি বিষয়ে আলোকপাত করা হয়েছে,
১.কম খরচে সস্তা পশুর খাবারের ব্যাপক উৎপাদন বৃদ্ধি করা।
২.নিয়ন্ত্রিতভাবে পরিচালিত প্রাণিসম্পদ ব্যবস্থা বিভিন্ন পরিবেশ ও স্বাস্থ্যের উদ্বেগ রয়েছে যা দূর করতে হবে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ৯৯ শতাংশ খামার থেকৈ প্রচুর পরিমাণে পশুর বর্জ্য নির্গমন হয়। প্যাথোজেনস, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য রাসায়নিকের মতো দূষিত পদার্থ ধারণ করে এসব বর্জ্য।
৩. খোলা জায়গায় পশু পালন। বিশ্বজুড়ে প্রচুর উদ্ভাবিত প্রাণিসম্পদ কৃষক প্রচলিত কৃষিকাজ থেকে দূরে সরে এসে পরিবর্তনের চালাচ্ছেন। কারাবন্দী সিস্টেমে প্রাণী উত্থাপনের পরিবর্তে, কৃষকরা তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে পশু পালন করছেন। সুযোগসুবিধায় শুয়োরের প্রজনন এবং মুরগির বাচ্চা ফোটানোর জন্য।
৪. কৃষকরা ১০০ শতাংশ ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংস উৎপাদন করে। তারা তৃণভূমিতে তাদের গবাদি পশুদের চরায়। পশুদের পুরোজীবনের জন্য খাওয়ার জন্য তালিকা তৈরি থাকে।
জিম্বাবুয়ের বাস্তুবিদ এবং রানার অ্যালান সাভেরির মতে, মরুভূমি এবং জলবায়ু পরিবর্তনকে বিপরীত করার জন্য প্রাণিসম্পদ ব্যবহার করে প্রকৃতির নকল করা আমাদের একমাত্র বিকল্প রং স্যাভরি এবং পুনরুৎপাদনশীল কৃষির অন্যান্য সমর্থকদের মতে, সাবধানে পরিকল্পনাযুক্ত ঘোরানো গবাদি পশু চারণভূমিতে বিশ্রাম ও বিকাশ ঘটাতে পারে এবং এই প্রক্রিয়াটি বায়ুমণ্ডলীয় কার্বনকে মাটি এবং উদ্ভিদের মধ্যে সঞ্চয়ে ত্বরান্বিত করে।
এই তালিকার অনেক কৃষক শিল্প থেকে শুরু করে টেকসই প্রাণিসম্পদ উৎপাদন ব্যবস্থায় পরিবর্তন করেছেন। তারা পরিবেশ রক্ষা করতে, পশু কল্যাণে প্রচার করতে এবং আয়ের উন্নতি করতে পারে। এবং কৃষকরা উদ্ভাবনগুলি ছড়িয়ে দিতে এবং অন্যান্য কৃষক, সম্প্রদায়ের সদস্য এবং ভোক্তাদের ক্ষমতায়নের জন্য তাদের নিজস্ব খামার ছাড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করেন।
