খাবার রেসিপি ডেস্ক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: পিঠা বাংলার নিজস্ব আদিম আভিজাত্যপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য। গ্রামাঞ্চলে সাধারণত নতুন ধান তোলার পর থেকেই পিঠা তৈরির আয়োজন করা হয়। ঘরে ঘরে পিঠাপুলি তৈরির সময় চলে এসেছে। পরিবারের সবার জন্য তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার সেদ্ধ পুলি পিঠা।
তবে আজ চলুন জেনে নেয়া যাক যেভাবে বানাবেন সেদ্ধ পুলি পিঠা:
যা যা লাগবে: আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, খেজুরের গুড় পরিমাণমতো, কোরানো নারিকেল ১ কাপ, সামান্য লবণ এবং
পরিমাণমতো পানি।
আরও পড়ুন: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু পাটিসাপটা পিঠা
যেভাবে বানাবেন ফল-সবজির সুস্বাদু রায়তা
পদ্ধতি: আতপ চালের গুঁড়া হালকা ভেজে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কাই করে নতে হবে। কড়াইতে গুড় ও নারিকেল একসঙ্গে চুলায় দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। মিশ্রণটি শুকিয়ে আঠালো হলে নামাতে হবে। খামির হাতে নিয়ে গোল গোল করে বেলে মাঝখানে পুর দিয়ে অর্ধচন্দ্রাকার দিয়ে মুখটি বন্ধ করে দিতে হবে। এভাবে সব পুলি পিঠা তৈরি করে ভাপে সেদ্ধ করতে হবে।
যেভাবে বানাবেন সেদ্ধ পুলি পিঠা শিরোনামে লেখাটির তথ্য জাগো নিউজ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।
এগ্রিকেয়ার / এমবি
