ডেস্ক প্রতিবেদন,এগ্রিকেয়ার২৪.কম: অনেকেই কাঁটার ভয়ে সুস্বাদু ইলিশ খাওয়া থেকে বিরত থাকেন । বিশেষ করে শিশুরা এই কাঁটাযুক্ত মাছ বেছে খেতে পারে না। তাই খুব সহজেই শিখে নিতে পারেন কাঁটা গলানো ইলিশ তৈরির রেসিপি।
চলুন জেনে নেয়া যাক সহজেই কাঁটা গলানো ইলিশ তৈরির রেসিপি –
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
মাঝারি ইলিশ (টুকরো করে নেয়া)- ১টি
সরিষার তেল- পরিমাণমতো
সরিষা বাটা- ৪/৫ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ
পেঁয়াজ কুঁচি- আধা কাপ
হলুদ গুঁড়া- দেড় চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
লেবুর রস- এক টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ- ৬/৭ টি
ধনেপাতা।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে মাছ কেটে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবার তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাছের সঙ্গে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার প্রেসার কুকারে তেল দিয়ে দিন। মাখানো ইলিশ সুন্দর করে বিছিয়ে দিয়ে দিন। ইলিশের সমান সমান করে পানি দিতে হবে। মৃদু আঁচে ঢেকে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করতে হবে। তৈরি হয়ে গেলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সহজেই রান্না করুন কাঁটা গলানো ইলিশ শিরোনামে সংবাদের তথ্য জাগো নিউজ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।
