খাবার রেসিপি ডেস্ক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: বিকেলের নাস্তায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে লাড্ডুর জুড়ি মেলা ভার। আর সেটা যদি হয় গাজর ও ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি তাহলে তো কোন কথাই নেই।
তবে আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক গাজর ও ডিমের সংমিশ্রণে যেভাবে তৈরি করা যাবে মজাদার লাড্ডু:
যা যা লাগবে: গাজর কুচি (১ কাপ), ডিম (৩টি), চিনি (১ কাপ), গুঁড়া দুধ (আধা কাপ), তেল+ ঘি (আধা কাপ), কেওড়া জল (১ চা চামচ), দারচিনি (১ টুকরো), এলাচি (২টা)।
আরও পড়ুন: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু পাটিসাপটা পিঠা
পদ্ধতি: গাজর, চিনি, গুঁড়া দুধ এবং ডিম একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি ননস্টিক প্যানে তেল+ ঘি গরম করে এতে গাজর মিশ্রণ দিয়ে দিন। এতে যোগ করুন দারচিনি আর এলাচি। ঘন ঘন নাড়তে থাকবেন যাতে প্যানের তলায় না লেগে যায়। মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসলে কেওড়া জল দিয়ে দিন।
আরও পড়ুন: যেভাবে বানাবেন গাজরের মজাদার হালুয়া
মিশ্রণটি ননস্টিক প্যানের গা ছেড়ে আসলে আঁচ থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। কিছুটা ঠান্ডা হলে লাড্ডু বানিয়ে নিন। উপরে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডিম গাজরের লাড্ডু।
গাজর ও ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি করুন মজাদার লাড্ডু শিরোনামে লেখাটির তথ্য দেশ রুপান্তর থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।
এগ্রিকেয়ার / এমবি
