ডেস্ক প্রতিবেদন, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: ব্রোডি গেম,তার স্বামী কেভিনের সাথে চালাচ্ছেন একটি গরুর খামার। এক দশক আগে দুটি গরু দিয়ে শুরু হয়েছিল খামারটি। তা এখন ব্ল্যাকজ্যাক হলস্টাইনস দক্ষিণ কোস্টের বেমবোকায় এনএসডাব্লু দক্ষিণ উপকূলে ৩০০ টি গরুর বিশাল পালে পরিণত হয়েছে।
তবে ব্রোডি গেমের পক্ষে ২ টি গরু থেকে ৩০০ টি গরুর খামার করা সহজ রাস্তা ছিল না। বেমবোকায় খামারটি চালানোর জন্য মিসেস গেম এবং তার স্বামী কেভিন সবচেয়ে বেশি লড়াই করেছেন। স্বল্প দুধের দাম, উচ্চ উৎপাদন ব্যয়, এমন একটি রোগকে কাটিয়ে উঠেছে যা তাদের পশুপাল, খরা এবং বুশফায়ারকে অনেকটা নিশ্চিহ্ন করে দিয়েছিল। তার পরেও কিভাবে তারা দাঁড়ালেন!
এতোসব বাধা থাকা সত্ত্বেও, গেম দৃঢ় সংকল্প অটুট রাখে এবং মনে করেন তাদের সম্পদ তৈরি হবে।
মিসেস গেম বলেছিলেন, “আমরা যা করি তা আমরা ভালবাসি এবং যখনই আমরা কোনও রুক্ষ প্যাঁচে যাই আমরা মনে করি কারণ আমাদের পশুপাল আমাদের পরিবারের মতো এবং আমাদের পশুর ঘরে যেখানে বাড়ি রয়েছে,”
“কেভ সর্বদা বলছেন যদি আপনি নিজের আবেশকে নিজের পেশাকে পরিণত করেন তবে আপনার জীবনে কখনও কোনও দিন কাজ করতে হবে না।”
২০১০ সালে তারা তাদের প্রথম দুটি গরু কিনে দুগ্ধে শিল্পে ঝাঁপ দেয়, যা দ্রুত বেড়ে পাঁচ জনে দাঁড়িয়েছিল।
মিসেস গেম বলেছিলেন, “আমরা কোন কৃষক পরিবার থেকে আসিনি তাই আমাদের খামার ছিল না যে আমরা দখল করতে পারি তাই আমাদের নিজের জন্য একটি পথ তৈরি করতে হয়েছিল।”
“কেগা বেগায় বেড়ে ওঠেন এবং দুগ্ধ পেতে চান এবং কুতামুন্দ্রার বাসিন্দা হওয়ায় আমি তাকে গরুর গোশত দেখিয়েছি।”
তাদের পশুপাল এবং পুঁজির বৃদ্ধি অব্যাহত রাখতে তারা তাদের কাছে থাকা গরু থেকে দুধ ব্যবহার করে ষাঁড় বাছুর লালন পালন শুরু করে। তারা একটি দৌড়ে প্রতিযোগিতার জন্য প্রস্তুত করা একক স্ট্যান্ড দুধের সাহায্যে গরুকে দুধ দেয়।
তিনি বলেন, “ষাঁড়ের বাছুরগুলি দুগ্ধ শিল্পের একটি স্বল্প ব্যবহৃত অংশ তাই আমরা সেগুলি খামার থেকে বা সেলিয়ার্ডে সস্তায় কিনে আনতাম।”
তারা একজন ক্রেতা খুঁজে পেল এবং বাছুরগুলি তাদের বিক্রি হওয়ার আগে তিন মাস বয়সী করে বাড়িয়েছিল। ২০১২ সালের শেষে তারা অতিরিক্ত গরু কেনার জন্য পর্যাপ্ত অর্থ সাশ্রয় করেছিল এবং ভাগাভাগি করে কৃষিকাজ শুরু করতে ফিরে বেগায় চলে এসেছিল।
তারা পাঁচটি আসল গরু নিয়ে এসেছিল। এক সপ্তাহ পরে বাকী নতুন পশুর আগমন ঘটল, তারা অতিরিক্ত ৯০ টি গরু কিনেছিল এবং তাদের ভাগ চাষি দ্বারা ১২০ টি কিনেছিল।
কিন্তু পাঁচ মাস পরে, দুধের দাম হ্রাস পেয়েছে, মৌসুমটি শুকিয়ে গেছে এবং তারা যে অঞ্চলে কিনেছিল তারা থিলেরিয়ায় আক্রান্ত হয়েছিল যেখানে তারা ৩০ টি গরু হারিয়েছিল।
স্থানীয় পশুচিকিৎসকদের সহায়তায় তারা তা পেরেছিলেন এবং তাদের “আবার খাঁজ” পেয়েছেন। তারা আবার অন্য বাধা দ্বারা আঘাত করার আগে খুব বেশি দিন হয়নি।
তিনি বলেন, বেগা চিজ বুশফায়ার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ কৃষকদের দেখাশোনা করে দুধের জন্য ফেলে দেওয়া এবং দুধের বিদ্যুতহীন জেনারেটর সরবরাহ করে।
“আমাদের খামারে রাস্তা বন্ধ ছিল তবে বেগা চিজ পরিবহন কর্তৃপক্ষ এবং পুলিশদের সাথে ট্যানারগুলি আমাদের কাছে আনতে কাজ করেছিল,” তিনি বলেছিলেন।
ব্রোডি গেম দক্ষিণ কোস্ট থেকে। ফটো কেভিন গেম
এই সমস্ত বাধা বিপত্তির পরেও কেন তারা কৃষিকাজে ছিলেন জিজ্ঞাসা করা হলে, মিসেস গেম বলেছিলেন “এটি এড়াতে আপনাকে এটি পছন্দ করতে হবে”।
তিনি বলেন, “আমরা যা করেছি তার সব থেকে আমরা শিক্ষা পেয়েছি।”
“অবশ্যই এটি সহজ যাত্রা হয়নি তবে আমরা এটি ভালোবাসি ডব আমরা ভাগ্যকে বিশ্বাস করি না, এটি পরিচালনা এবং সুযোগ।
“আমরা গরু কিনতে ডলার ধার নিয়েছিলাম এবং মূলত আমরা তাদের পাঁচ থেকে ছয় বছরে পরিশোধ করে দেব, এমন অনেক শিল্প নেই যে এটি করতে পারে, আপনি যদি কোনও বাড়ি কেনার জন্য নণ নেন তবে তা পরিশোধ করতে ৩০ বছর সময় লাগে।
“আমরা নগদ ধনী নই এবং আমাদের নগদ প্রবাহ ভয়ঙ্কর দেখায় তবে আমরা এমন সম্পদ তৈরি করছি যা অন্যান্য অনেক শিল্প তৈরি করতে পারে না এবং যতক্ষণ না আপনি এটি মনে রাখতে পারেন এটি যথেষ্ট ফলপ্রসূ রং”
খামারে ফিরে, মিসেস গেম তার ছোট বাচ্চাদের রায়, তিন, এবং আট মাস বয়সী হ্যারিকে বাছুরকে খাওয়ানোর জন্য এবং উত্তরাধিকারীদের পরিচালনা করার জন্য নিয়ে যান।
“কিছুদিন খারাপ লাগছে যখন আমি তাদের খাওয়ানোর আশেপাশে টেনে নিয়ে যাই তবে আপনি যদি শহরের ছেলেমেয়েদের তুলনা করেন, যাদের বাড়ির উঠোন নেই, তারা খামারে ভাল জীবন কাটাবেন,” তিনি বলেছিলেন।
শিল্পের ভবিষ্যতের দিক থেকে, মিসেস গেম বলেছিলেন যে গ্রাহকরা তাদের খাবারগুলি ঈঙঠওউ-১৯ মহামারী থেকে কোথা থেকে আসে সে সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠছে।
“কৃষি এ থেকে মোটামুটি ভালভাবে বেরিয়ে আসবে। লোকেরা ইতিমধ্যে সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করতে শুরু করেছে যে দুধের ব্র্যান্ডগুলি অস্ট্রেলিয়ার মালিকানাধীন
“দুগ্ধের জন্য সবসময়ই ভবিষ্যত থাকবে কেবল এটিই হোক না কেন আমরা যুব কৃষক এবং ইজারা যারা নিজের খামারের মালিক নই, তারা প্রতিযোগিতামূলক থাকার জন্য প্রযুক্তিতে অগ্রগতি বজায় রাখতে পারি। তবে আমরা যা করব তা সবসময়ই আমরা ভালবাসব” সূত্র:https://www.farmonline.com.au/story/6734097/focusing-on-game-plan/?cs=5373
