আন্তর্জাতিক কৃষি ডেস্ক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: গাছের টবের সাথে মাছ চাষ জনপ্রিয় হচ্ছে বার্লিনে। খাদ্যপণ্য আমদানি না করে শহরের মধ্যেই উৎপাদন করলে কেমন হয়? এমনই চিন্তা থেকে বার্লিনের এক কোম্পানি এই ধরনের চাষে আগ্রহ দেখাচ্ছে৷ প্রচলিত এক নেটওয়ার্ক তা বিপণনে সহায়তা করছে বলে খবর প্রকাশ করেছে ডিডব্লিউ বাংলা।
একই সঙ্গে মাছ ও বেসিল পাতা কীভাবে উৎপাদন করা যায়, ‘ইকোফ্রেন্ডলিফিশ’ ফার্ম তা দেখিয়ে দিচ্ছে৷ এই টিম এবার ইউরোপের অন্যান্য ফার্মগুলিকে অ্যাকোয়াপনিক্স সংক্রান্ত বিশেষজ্ঞ জ্ঞান বিক্রি করছে৷ এই আইডিয়া হয়তো কোনো একদিন গোটা বিশ্বে বড় ব্যবসা হয়ে উঠবে৷
এ বিষয়ে ‘ইকোফ্রেন্ডলিফিশ’ নামের কোম্পানির কর্ণধার নিকোলাস লেশকে বলেন, ‘‘অ্যাকোয়াপনিক্স শব্দটির মধ্যে অ্যাকোয়া কথাটির অর্থ অ্যাকোয়াকালচার৷ আর পনিক শব্দটি হাইড্রোপনিক্স থেকে এসেছে, যার অর্থ মাটি ছাড়াই গাছপালার বৃদ্ধি৷ এই দুই প্রক্রিয়ার সমন্বয়ের মাধ্যমে মাছ পালন করে, সেগুলিকে খোরাক দিয়ে, সেগুলির মল গাছের সার হিসেবে ব্যবহার করা হচ্ছে৷ বৃত্তাকার এই প্রণালীর দৌলতে মাছের পানি গাছের গোড়ায় যাচ্ছে এবং আবার ফিরে আসছে৷”
এগ্রিকেয়ার২৪.কমের অন্যান্য নিউজ পড়তে পারেন:
মাছ চাষে কোটিপতি ফরহাদ, চলতি বছরে ৭০ লাখ!
অল্প পুঁজিতে লাভজনক গ্রাসকার্প মাছ চাষ পদ্ধতি
কিভাবে মাছ চাষ শুরু করবেন, পরামর্শ কোথায় পাবেন?
বার্লিনে এক মাছের খামারে খোরাক দেওয়ার সময় হয়েছে৷ পার্চ মাছ ঝাঁকের মধ্যে থাকলেও সেগুলির কিছুটা জায়গার দরকার হয়৷ এই মাছগুলি বেশ স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করছে বলে মনে হয়৷ মালিকরাও কোনো ওষুধ ব্যবহার না করার অঙ্গীকার করেছেন৷ প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে উঠতে মাছগুলির ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সাত মাস সময় লাগে৷
১৩টি জলাধারে বৃষ্টির পানি ভরা হয়েছে৷ শুধু শুকনা মাসগুলিতেই কোম্পানি বার্লিনের কলের পানি ব্যবহার করে৷ গত এক মাসে মাছগুলিকে শুধু নিরামিষ খোরাক দেওয়া হয়েছে৷ ফিশমিল বা মাছের তেলের বদলে খোরাকে শুধু গম, ভুট্টা ও সয়াবিন ছিল৷
এই আর্বান ফার্ম বছরে পাঁচ টন মাছ ও বেসিল বা তুলসি গাছের পাঁচ লাখ টব উৎপাদন করছে৷ ব্যাকটিরিয়া মাছের মল ভেঙে নাইট্রেট সৃষ্টি করছে, যা সার হিসেবে ব্যবহার করা হচ্ছে৷ অন্যদিকে গাছ মাছের নিঃশ্বাসের কার্বন-ডাই-অক্সাইডকে অক্সিজেনে রূপান্তরিত করছে৷ স্থানীয় পরিবেশবান্ধব বিদ্যুৎ কোম্পানি থেকে ফার্মের বিদ্যুৎ আসে৷
এগ্রিকেয়ার২৪.কমের অন্যান্য নিউজ পড়তে পারেন:
ঘাসখেকো গ্রাস কার্প মাছ চাষ পদ্ধতি
বাণিজ্যিকভাবে পুকুরে যেসব মাছ চাষ করবেন ও কতটুকু
লিজের পুকুরে শুরু, মাছ চাষে ৬০ বিঘা জমি কিনেছেন নুরুল
প্রতি বৃহস্পতিবার বার্লিনের পার্চ ব্যবসায়ীরা অনলাইন অর্ডার খতিয়ে দেখে চাহিদা অনুযায়ী মাছ চাষ করেন৷ ফুড অ্যাসেমব্লি নেটওয়ার্কের প্রতিনিধি কার্স্টেন মেল বলেন, ‘‘প্রত্যেকটি মাছের প্রতি আমার ব্যক্তিগত দুর্বলতা রয়েছে, এমনটা সত্য নয়৷ তবে সেগুলি দেখতে ভালো ও স্বাস্থ্যকর লাগলে, আকার এবং স্বাদও ভালো হলে মন্দ লাগে না৷”
ক্রেতারা শহরের ‘ফুড অ্যাসেমব্লি’ ওয়েবসাইটে গিয়ে কোনো পণ্য ও স্থানীয় উৎপাদনের উৎস বেছে নিতে পারেন৷ কোথা থেকে অর্ডার অনুযায়ী পণ্য সংগ্রহ করা হবে, তাও স্থির করতে পারেন৷ এই কাঠামো পরিবহণ ও নির্গমনের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে৷
বার্লিন অঞ্চলের অনেক ক্ষুদ্র চাষির জন্য এটাই সরাসরি ক্রেতাদের কাছে পৌঁছানোর একমাত্র উপায়৷ সুসানে ডে রোস এক বিশেষ ধরনের খাদ্যের দোকান চালান৷ সপ্তাহে একদিন খোলা রেখেও তাঁর টার্নওভারের আট দশমিক তিন শতাংশ আয় হয়৷
জার্মানির এই ফুড অ্যাসেমব্লি নেওটওয়ার্ক গোটা দেশে ছড়িয়ে পড়েছে৷ শুধু বার্লিনেই এই উদ্যোগের আওতায় ২৯টি দোকান রয়েছে৷ সুসানে ডে রোস জানান, ‘‘আয়োজন সংক্রান্ত সব কাজ আমিই করি৷ এটা পাড়া-প্রতিবেশী ও উৎপাদনকারী – সবার জন্যই ভালো৷ আমার কাছে এর বিশেষ মূল্য রয়েছে৷ কারণ বড় আকারে কৃষিপণ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে টেকসই ধারার কোনো গ্যারেন্টি নেই৷”
শুধু ফলমূল ও শাকসবজিই নয়, মরসুম অনুযায়ী ফুল, মাংস ও দুগ্ধজাত পণ্যও সেখানে বিক্রি হয়৷ পাড়াপ্রতিবেশীরা কয়েক ঘণ্টার মধ্যে এসে অনলাইন অর্ডার অনুযায়ী বাজার তুলে নেন৷ কখনো গল্পগুজবের জন্য কিছু সময় কাটিয়ে যান৷ িশেষ মাছটি বিক্রি হয়ে গেলে দোকান বন্ধ হয়ে যায়৷ আবার পরের সপ্তাহে একই সময় দোকান খোলে৷
এগ্রিকেয়ার/এমএইচ
