পোল্ট্রি ডেস্ক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: পোল্ট্রি খাতের ওপর করোনা যেন ‘মরার ওপর খাড়ার ঘাঁ’। ডিম, মুরগির দামে খামারিরা একদিকে পারছে না উৎপাদন বন্ধ করে দিতে, আবার পারছে না ব্যবসা টিকিয়ে রাখতে। আসলে ডিম, মুরগির দাম কমানো বাড়ানোর নেপথ্যে যাদের কারসাজি তাঁরা থেকে যাচ্ছে আড়ালেই।
দেশের মানুষের প্রোটিনের চাহিদা অনেকটা পূরণ হয় ডিম ও মুরগি থেকে। দেশের কল্যানে কাজ করে যাওয়া এ খাত দিন দিন উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখলেও খাত সংশ্লিষ্টদের দেখভাল করার কেউ নেই। হটাৎ বাড়ে পোল্ট্রির খাদ্যের দাম। অপরদিকে কমে ডিম ও মুরগির দাম। খামারিরা পড়েন বেকায়দায়। দীর্ঘমেয়াদী এসব প্রজেক্টে অর্থ বিনিয়োগ করে লাখ লাখ টাকা লোকসান দিচ্ছেন প্রান্তিক ও ক্ষুদ্র খামারিরা। আসলে এসব খামারিদের ভাগ্য বিধাতা কারা!
পোল্ট্রি খাতে মূলত ডিম, মুরগির দামের কলকাঠি নাড়ায় হাতেগোনা কয়েকজন। গুটিকয়েক পোলট্রি কোম্পানির কারসজিতেই হুটহাট দাম চড়ে আবার হ্যাচারিদেও বড় সিন্ডিকেটে বাচ্চার দাম বাড়ে আবার সহনীয় হয়। কোম্পানির কাছে জিম্মি প্রান্তিক ও ক্ষুদ্র খামারিরা। আবার বাঁকিতে ব্যবসা দাঁড় করিয়ে দেওয়ার প্রতিশ্রুতিও দেয় এসব কোম্পানি। খামারিরা কোম্পানির টাকা পরিশোধ করতে শেষ পর্যন্ত জায়গা-জমি বিক্রি করতে হয়। একটি চক্র এভাবেই প্রান্তিক খামারিদের জীবন নিয়ে খেলা করছে।
আরোও পড়ুন: যাঁতাকলে পিষ্ট প্রান্তিক খামারিরা
সিন্ডিকেটের দৌরাত্ম্যে খাদ্যের দামে বিপাকে পোল্ট্রি খামারিরা
অনুসন্ধান ও গণমাধ্যমে প্রকাশিত তথ্যে জানা গেছে, রাজধানীর অদূরে টঙ্গী, বোর্ড বাজার, জয়দেবপুর ও গাজীপুর এলাকাকে ঘিরে দেশের সবচেয়ে বড় পোল্ট্রি শিল্প গড়ে উঠেছে। মূলত এখান থেকেই নিয়ন্ত্রিত হয় ব্রয়লার মুরগি ও ডিমের বাজার। প্রতিদিন সকালে এখানকার ব্যবসায়ীরা ফোনে একে অপরের সঙ্গে পরামর্শ করে দর নির্ধারণ করেন। যার প্রভাব পড়ে প্রায় সারা দেশে। প্রত্যন্ত অঞ্চলের পোল্ট্রি ব্যবসায়ীরাও প্রতিদিন সকালে টঙ্গী, বোর্ড বাজার, জয়দেবপুর ও গাজীপুরের বাজারের দর দেখে নিজেদের বিক্রয়মূল্য ঠিক করে।
একই সঙ্গে এসব শিল্পের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত পোলট্রি খাদ্য ও ওষুধ আমদানিকারক তিন-চারটি কোম্পানিও এর সঙ্গে যুক্ত বলে জানা গেছে। খুচরা ব্যবসায়ীরা জানান, এসব কোম্পানি যে দামে ফিড ও ওষুধ আমদানি করে তার তুলনায় অনেক বেশি দামে বাজারে ছাড়ে। বাজার তো অস্থির হবেই। সারা দেশের চারটি কোম্পানি এসব পণ্য আমদানি করে বলে সিন্ডিকেট করা খুব সহজ।
গাজীপুর এলাকায় সোনার বাংলা পোল্ট্রি খামারের মালিক ইদ্রিস আলী, বোর্ডবাজার এলাকায় সাবিহা-সাহানা পোল্ট্রি খামারের মালিক মকবুল হোসেন ও জয়দেবপুরের আকাশ পোল্ট্রির মালিক গোলাম সরোয়ার; পাইকারি ব্যবসায়ীদের অভিযোগ এই তিনজনই মূলত রাজধানীর পোল্ট্রি বাজার নিয়ন্ত্রণ করছেন। এই তিনজনই যোগসাজস করে প্রতিদিনের ব্রয়লার মুরগি ও ডিমের দর নির্ধারণ করেন। টঙ্গী, বোর্ড বাজার, জয়দেবপুর ও গাজীপুর থেকে পাইকারি ব্যবসায়ীরা মুরগি ও ও ডিম রাজধানীর গুলিস্তানে জড়ো করে। সেখান থেকে ভোর ৬টার আগেই রাজধানীর বিভিন্ন পাড়া মহল্লায় ছড়িয়ে পড়ে।
আরোও পড়ুন: ৩ মাসের মধ্যে কমবে না ডিমের দাম, বাড়ার সম্ভাবনা
ডিমের এক হালিতেই নেই ১০ টাকা, শীঘ্রই দাম বাড়ার আশ্বাস
গুলিস্তানের পোল্ট্রি ব্যবসায়ী তোশারফ আলী গণমাধ্যমকে জানান, গাজীপুর, বোর্ডবাজার ও জয়দেবপুর থেকেই ডিম-মুরগির দর ঠিক করা হয়। দাম বাড়ার জন্য বোর্ডবাজার, গাজীপুর ও জয়দেবপুরের ব্যবসায়ীরা দায়ী। তাদের নির্ধারিত দরের বাইরে কেনার সুযোগ নাই। তাদের কাছ থেকে আমরা যে দামে মাল কিনি, সেই দামের সঙ্গে পরিবহনসহ অন্যসব খরচ বাদ দিয়ে কেজিতে সর্বোচ্চ ৩ টাকা মুনাফা করি। অনেক সময় মুনাফা আরো কম হয়। কারণ অতদূর থেকে আনতে গিয়ে অনেক মুরগি মারা যায়। ডিমও ভেঙে যায়।
এ বিষয়ে আরেক পোল্ট্রি খামারের মালিক জানান, সিন্ডিকেট করে দাম বাড়াই -এমন অভিযোগ ঠিক নয়। আমরা ব্যবসায়ীরা আলাপ আলোচনা করে দর ঠিক করি। কারণ, মুরগির বাচ্চা, মুরগির খাবার ও ওষুধের দাম, শ্রমিকের বেতনসহ সব খরচ মিটিয়ে আমাদেরও তো বেঁচে থাকতে হবে। উৎপাদন খরচ বাদ দিয়ে মুনাফার বিষয়টি নিশ্চিত করতেই পরামর্শ করি। এটাকে সিন্ডিকেট বলা ঠিক নয়। দেশের সর্বত্র এখন পোল্ট্রি শিল্প গড়ে উঠছে। প্রতিযোগিতা করেই টিকে থাকতে হচ্ছে। এমন অবস্থায় তিন-চারজন মিলে বাজার নিয়ন্ত্রণের সুযোগ নেই। কাজেই এ অভিযোগ মনগড়া।’
এই খামারি আরোও জানান, ‘বিভিন্ন দুর্যোগে খামারে মুরগি মরে যায়, অসুখে মরে, ঠাণ্ডা বেশি পড়লেও মরে। নানা জটিলতায় মুরগি ঠিক সময়ে ডিম দেয় না। এসব কারণে অনেক খামারি ব্যবসাও গুটিয়ে নিয়েছেন। তাদের খবর কেউ রাখে না।’
এদিকে পোল্ট্রি খামারিদের অভিযোগ, পোল্ট্রি শিল্প বর্তমানে অনিশ্চিয়তার বেড়াজালে বন্দি। এর জন্য বাচ্চা ও খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলো দায়ী। তাদের একচেটিয়া ব্যবসার কারণে ব্যবসায়ীরা পুঁজি হারিয়ে নিঃস্ব হওয়ার পথে। তাদের অভিযোগ কাঁচামাল আমদানিকারক ও সয়াবিন মিল উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলো পোল্ট্রি ফিডের বাজার নিয়ন্ত্রণ করছে। এতে পোল্ট্রি পণ্যের উৎপাদন খরচ বেড়ে বাজার অস্থির হয়।
তাদের দেওয়া হিসাব অনুযায়ী গত তিন মাসে সবচেয়ে বেশি দাম বেড়েছে সয়াবিন মিলের, যা প্রায় ৫০ শতাংশ। ভুট্টার বেড়েছে প্রায় ৩০ শতাংশ। সয়াবিন তেল উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের বাইপ্রোডাক্ট হচ্ছে সয়াবিন মিল, যার মূল কাঁচামাল ফূলফ্যাট সয়াবিন সিড যা আমদানি নির্ভর।
আরোও পড়ুন: শীতে পোল্ট্রি খামারিদের করণীয় (পর্ব ২)
শীতে পোল্ট্রি’র পরিচর্যা, সঠিক বাসস্থান ও চিকিৎসায় করণীয়
অভিযোগ রয়েছে, বাংলাদেশে হাতেগোনা কয়েকটি গ্রুপ সয়াবিন তেল ও সয়াবিন মিলের বাজার নিয়ন্ত্রণ করছে- এগুলো হচ্ছে সিটি গ্রুপ, মেঘনা গ্রুপ, গ্লোব এডিবল অয়েল ইন্ডাস্ট্রিজ লিমিটেড ও যমুনা এডিবল অয়েল ইন্ডাস্ট্রিজ লিমিটেড। এসব কোম্পানির সিদ্ধান্তের ওপরই নির্ভর করে পণ্যের দাম।
এ বিষয়ে জানতে চাইলে সিটি গ্রুপের মহাব্যবস্থাপক বিশ্বজিত সাহা জানিয়েছেন, এ কোম্পানি তেল, আটা চিনিসহ বিভিন্ন খাদ্য আইটেম উৎপাদন করে। সেখানে পোল্ট্রি ফিডের ব্যবসা মুখ্য নয়। সয়াবিনের বাইপ্রোডাক্ট সয়াবিন মিল। কাজেই সেই বাজারে কোনও মনোপলি করার সময় বা ইচ্ছা এসব বড় কোম্পানিগুলোর নেই। পোল্ট্রি ফিডের সঙ্গে সম্পৃক্ত পণ্যগুলো আমদানি নির্ভর। এসব পণ্যের আন্তর্জাতিক বাজারে আমদানি মূল্য বাড়লে আমাদের তো কিছুই করার থাকে না।
ডিম, মুরগির দাম কমানো বাড়ানোর নেপথ্যে যাদের কারসাজি প্রসঙ্গে কৃষিমন্ত্রী ড. আবদুর রাজ্জাক গণমাধ্যমকে জানান, ‘দেশের পোল্ট্রি একটি উদীয়মান শিল্প। এ কারণেই সরকার এ শিল্পের প্রসারে নানা সুযোগ সুবিধা দিচ্ছে। এ শিল্পে জড়িতরা এ সব সুবিধা নিয়ে ভালো মুনাফা করছেন। এ শিল্পের ক্ষতি হয় এমন কিছু কাউকেই করতে দেওয়া হবে না। সরকার এ বিষয়ে যথেষ্ট সজাগ।’
ডিম, মুরগির দাম কমানো বাড়ানোর নেপথ্যে যাদের কারসাজি সংবাদ তৈরিতে বাংলা ট্রিবিউন থেকে তথ্য সহযোগিতা নেওয়া হয়েছে।
এগ্রিকেয়ার/এমএইচ
