সূর্যমুখীর নানা উপকারিতা

সানজিদা আক্তার মৌ, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: সূর্যমুখী একধরনের একবর্ষী ফুল গাছ। গাছ লম্বায় ৩ মিটার হয়ে থাকে।ফুলের ব্যাস ৩০ সে.মি পর্যন্ত হয়।এই ফুল দেখতে কিছুটা সূর্যের মত এবং সূর্যের দিকে মুখ করে থাকে বলে এরুপ নামকরণ করা হয়েছে।

সূর্যমুখী তেল মানে গুণে অনন্য। সূর্যমুখী তেল বনস্পতি তেল নামে পরিচিত। বাংলাদেশ এর বাণিজ্যিকভাবে চাষ শুরু হয় ষাটের দশকে।বর্তমানে রাজশাহী, যশোর,কুষ্টিয়া,নাটোর,পাবনা,দিনাজপুরসহ বিভিন্ন জেলাতে এর ব্যাপক চাষ হয়।

স্থানীয় নাম: সূর্যমূখী
English Name: Sunflower.
বৈজ্ঞানিক নাম:Helianthus annuus.
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস:
জগৎ- Plantae.
বিভাগ :Angiosperms.
শ্রেণী :Eudicots.
বর্গ :Asterales.
পরিবার :Asteraceae.
উপপরিবার :Helianthoideae.
গোত্র:Heliantheae.
গণ:Helianthus.
প্রজাতি:Helianthus annuus.

সূর্যমুখীর ঔষধি গুণ:
সূর্যমুখী বীজ থেকে পাওয়া তেলে কোলেস্টেরল কম থাকে।এতে প্রচুর ভিটামিন ই থাকে।এছাড়াও ভিটামিন এ, ডি থাকে।এতে ক্যান্সাররোধী গুণাবলীও রয়েছে।

আরোও পড়ুন: যে ৩০টি রোগের মহৌষধ গোল মরিচ

উপকারিতা:
১।ঘিয়ের বিকল্প হিসাবে।
২।হ্রদরোগের ক্ষেত্রে।
৩।হাড় ভালো রাখতে।
৪।ব্যাথা দূর করতে।
৫।চুল ভালো রাখতে।
৬।মাথা ঠান্ডা রাখতে।
৭।চামড়ার লাবণ্য ধরে রাখতে।
৮।ওজন কমাতে।
৯।সেরা রান্নার তেল হিসাবে।
১০।প্রদাহ নিবারণ ও মাংস পেশির কোষ প্রবৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
১১।রক্তনালী সংকীর্ণ হওয়া প্রতিরোধে।
১২।কান্সার রোধী গুনাবলী হিসাবে।

আরোও পড়ুন: হলুদের ঔষধি গুণ ও ১৬ উপকারিতা