খাবার রেসিপি ডেস্ক, এগ্রিকেয়ার২৪.কম: শীতে ডাবের পানি তেমন পান না করলেও ডাবের পুডিং কিন্তু লোভ জাগাবে।শীত ছাড়াও গরমের দিনে ডাবের পুডিং খেতে কিন্তু বেশ সুস্বাদু। ঘরে বসেই খুব সহজেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু এই খাবার।
তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক যেভাবে বানাবেন মজাদার ডাবের পুডিং:
যা যা লাগবে: ডাবের পুডিং তৈরির আগে তিনটি জিনিস অবশ্যই হাতের নাগালে রাখতে হবে।সেগুলো হলো:
১. একটি বা দুটি ডাবের পানি। তবে শাঁসযুক্ত ডাব হলে খুবই ভালো।
২. ২৫ বা ৫০ গ্রাম চায়না গ্রাস। যদি পানির পরিমাণ বেশি হয় চায়না গ্রাসও বেশি লাগবে।
৩. পরিমাণমতো চিনি।
আরও পড়ুন: যেভাবে বানাবেন সেদ্ধ পুলি পিঠা
পদ্ধতি: প্রথমে গরম পানিতে ১০-১৫ মিনিটের মতো চায়না গ্রাস ভিজিয়ে রাখুন। এরপর একটি ডাবের পুরোটা পানি ঢেলে নিন। চুলার জ্বাল বেশি রেখে একটি পাত্রে পানি ফুটতে দিন। এখন পরিমাণমতো চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি গরম হয়ে গেলে ভিজিয়ে রাখা চায়না গ্রাসগুলো ছেড়ে দিন। যতক্ষণ পর্যন্ত চায়না গ্রাসগুলো গলে পানির সাথে মিশে না যায়; ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
আরও পড়ুন: জেনে নিন পিনাট বাটার তৈরির সহজ রেসিপি
এবার সার্ভিং ডিশে ডাবের শাঁসগুলো ডিজাইন করে কেটে সাজান। তার ওপর চায়না গ্রাসসহ গরম পানি ঢেলে দিন। রুম টেম্পারেচারে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।কিছুক্ষণ পর ঠান্ডা হলে পানি ধীরে ধীরে জমতে শুরু করবে। এরপর ১-২ ঘণ্টা নরমাল ফ্রিজে রাখুন। নির্দিষ্ট সময় শেষ হলে পরিবারের সদস্যদের সাথে মজাদার পুডিংটি খেতে পারবেন।
যেভাবে বানাবেন মজাদার ডাবের পুডিং শিরোনামে লেখাটির তথ্য জাগো নিউজ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।
এগ্রিকেয়ার / এমবি
